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Le Palmares Des Vins De France |
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| Edition du 24/07/2012 | |
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Guide des vins français, Encyclopédie du vin par Patrick Dussert-Gerber |
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> Les références
> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine
> Le palmares des vins
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Un 
Henry et Cécile Natter
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> Nos coups de cœur de la semaine
Domaine MATHIEU Scea Exploitation familiale de 22 ha, transmise de père en fils depuis 4 siècles.
Superbe Châteauneuf-du-Pape rouge Marquis d'Anselme 2009, issu de vignes centenaires, coloré, de belle teinte, aux tanins fondus mais denses, avec des arômes de framboise et de mûre, épicé comme il se doit en bouche, tout en structure, de garde. Le Châteauneuf-du-Pape rouge Vin Di Felibre 2007, de robe pourpre, est d'une belle harmonie, complet et puissant, d'une jolie persistance aromatique, légèrement épicé, alliant souplesse et structure, un vin très bien élevé. Le Châteauneuf-du-Pape rouge Tradition 2010, issu de vieilles vignes et d'une longue macération, est de couleur intense, charnu, aux notes de pruneau, dense et puissant, coloré et parfumé, alliant charpente et rondeur. On se fait plaisir également avec le Châteauneuf blanc 2010, puissant et très rond en bouche, au nez subtil, ample et persistant, vraiment racé et distingué, aux connotations complexes où dominent les fleurs (aubépine, genêt), qui mérite une cuisine élaborée. Le Châteauneuf-du-Pape blanc Marquis d'Anselme, au nez fleuri, est un vin suave et dense, d'une très belle ampleur d'arômes en bouche, avec des nuances de pêche et de tilleul, très bien équilibré en finale, savoureux.
André et Jérôme Mathieu 3 bis, Route de Courthézon 84230 Châteauneuf-du-Pape Téléphone :04 90 83 72 09 Télécopie :04 90 83 50 55 Email : dnemathieu@aol.com Site personnel : www.domainemathieu.fr |
Château VIEUX MONTAGNE
Un vignoble de 6 ha 50 (argilo-calcaire), où l'on élève fort bien ce Montagne-Saint-Émilion cuvée Passion 2007, aux senteurs de petits fruits noirs (cassis) et de violette, un vin épicé au palais, de très belle robe d'un grenat profond, très réussi, dense, charmeur, encore jeune. Le 2006, aux nez intense de cassis et de framboise, aux tanins ronds et présents, tout en bouche, bien charnu comme il le faut, classique de ce millésime. Le 2005 est un beau vin typé comme on les aime, avec de la charpente, aux notes de griotte et d'humus, dense et concentré, subtilement poivré en finale. Le 2004 est bien corsé, aux tanins bien présents et harmonieux, riche et soyeux à la fois, avec une bouche puissante et parfumée.
Françoise Decamps Lieu dit Petit Mangot 33330 Saint-Étienne-de-Lisse Téléphone :05 57 40 43 84 Télécopie :05 57 40 43 84 Email : chateauvieuxmontagne@gmail.com |
Château des ROCHETTES SCEA Catherine NOLOT
Un vignoble de 25 ha ou la conduite de la vigne se fait dans le respect du terroir et de l'environnement (enherbement). Les vinifications sont personnalisées pour chaque type de vins. Selon les cuvées, l'élevage dure entre 6 et 18 mois.
Beaucoup aimé ce Coteaux-du-Layon Vendanges de Novembre 2010 élevé en fûts, aux nuances de fruits mûrs et de miel, de bouche harmonieuse, très séduisant par sa structure et sa persistance d'arômes, très typé. Le Coteaux-du-Layon Vieilles Vignes 2010, issu de petites parcelles en coteaux avec un faible rendement de 25 hl/ha, vendanges tardives et tris sélectifs, pressurage direct de vendange non égrappée, très liquoreux, un vin d'une très grande finesse, racé, au nez puissant, de bouche parfumée, de garde. Excellent Anjou blanc cuvée Pièces du Moulin 2009, pur Chenin, fermentation alcoolique et élevage en barriques 14 mois, aux arômes d'agrumes mûrs et de fleurs, charmeur et intense.
Gérant Yannick Babin Les Rochettes 49700 Concourson-sur-Layon Téléphone :02 41 59 11 51 Télécopie :02 41 59 37 73 Email : domainedelete@wanadoo.fr Site personnel : www.domaine-ete.com |
CHATEAU DE GUEYZE
Créée en 1953, la cave des Vignerons de Buzet émane de la volonté des viticulteurs de redonner le lustre des siècles passés à leur vin. Le vignoble de Buzet accède, en 1973, au titre d’Appellation Contrôlée.
La Cave vous propose ce Buzet Château de Gueyze 2005 généreux, ferme, à dominante de pruneau, de cannelle, de belle robe pourpre, alliant une finesse tannique à une rondeur persistante et le Buzet rouge La Tuque de Gueyze 2005. Beau Château de Padère, bien corsé, un vin de bouche puissante, avec des arômes de framboise mûre, très rond, bien charnu, très parfumé. Excellent Domaine de Brazalem 2005, alliant une finesse tannique à une rondeur en bouche persistante, d’une très jolie finale avec ces notes de fumé et de fraise des bois surmûrie, de bonne garde comme ce Château Bouchet 2004, très classique, de couleur grenat soutenu, tout en richesse et finesse, un vin de bouche puissante et charnue, parfumé (griotte, humus...), avec des tanins ronds et puissants à la fois. Le Baron d’Ardeuil Vieilles Vignes 2005, de robe grenat brillant, très parfumé (mûre, épices...), de bonne charpente, tout en bouche. Le Buzet Domaine de la Croix Vignes 2003 est riche en couleur comme en matière, puissant, aux tanins souples mais bien présents, d’une belle longueur, et qui poursuit sa très belle évolution. La cuvée Grande Réserve 2003 est de bouche puissante et dense, aux tanins bien fondus, au bouquet complexe où s’entremêlent des notes de petits fruits rouges bien mûrs et de réglisse.
Pierre Philippe Avenue des Côtes de Buzet 47160 Buzet-sur-Baïse Téléphone :05 53 84 74 30 Télécopie :05 53 84 74 24 Email : buzet@vinsdusiecle.com Site : buzet Site personnel : www.vignerons-buzet.fr |
> Nos dégustations de la semaine
Jean-Yves LAROCHETTE
Propriété familiale depuis plusieurs générations (9 ha).
Excellent Pouilly-Fuissé 2009, de bouche florale et subtile, aux arômes de noisette et d'amande grillée, charmeur, de bonne garde (12,50 €). Le Saint-Véran blanc 2009 sent la noisette et le genêt, un vin vif et rond à la fois, tout en fraîcheur en bouche, parfait sur des crustacés (8,50 €). Goûtez le Crémant de Bourgogne, où dominent les fruits mûrs et les petits fruits secs, d'une jolie longueur, de mousse persistante et florale, à ouvrir sur une tarte, un vin régulièrement réussi comme le Mâcon-Chaintré blanc 2009, de jolie robe dorée, tout en finesse et souplesse, de bonne bouche aux notes de chèvrefeuille (7,50 €). Joli Beaujolais blanc 2009, qui mêle ampleur aromatique et persistance, dense en bouche, aux connotations de noisette et d'abricot sec (7 €). Le Beaujolais-Villages 2009, classique, très agréable, très abordable (6,50 €). Pas besoin d'hésiter.
Jean-Yves Larochette Domaine des Pérelles
71570 Chânes Tél. : 03 85 37 41 47 et 06 82 04 21 57 Fax : 03 85 37 15 25 Email : jy.larochette@wanadoo.fr www.domaine-des-perelles.winealley.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Château LOUPIAC-GAUDIET
Au sommet de son appellation. Le vignoble de 28 ha, situé autour du château, bénéficie d'une exposition plein sud et appartient depuis 4 générations à la famille de l'actuel propriétaire Marc Ducau, associé à son neveu Daniel Sanfourche qui en assure la direction. Le vin est issu de vendanges manuelles. Les vignes, très anciennes, certaines ont 40 ans, sont plantées sur des coteaux qui surplombent la Garonne, dans un terroir argilo-calcaire. L'encépagement est très classique (80% Sémillon et 20% Sauvignon). Le climat est idéal, avec ses brumes matinales et ses après-midi ensoleillés de l'automne ; cela permet le développement du fameux Botrytis Cinerea. Procédés traditionnels et méthodes modernes comme le contrôle des températures en cours de fermentation. Pressoir pneumatique. Élevage, cuves Inox ou ciment avec revêtement epoxy.
Exceptionnel Loupiac Château de Loupiac 2007, fort bien élevé en barriques. un vin ample au nez comme en bouche, aux notes discrètes de citron confit et de fleurs blanches, frais et onctueux à la fois, très bien équilibré, de bouche pleine, un vin qui poursuit sa belle évolution (14,50 € la bouteille de 50 cl). Beau 2005, riche, très parfumé, à la belle robe dorée, au nez très élégant et intense, de bouche très veloutée où se distinguent des arômes persistants d'agrumes mûrs et de brioche, d'amande grillée et de coing, de grande évolution. Le 2003, onctueux, gras, aux senteurs tenaces, d'un grand classicisme, tout en finesse aromatique (petits fruits frais, noisette, pain grillé), un vin qui poursuit une belle évolution. Le Château Loupiac-Gaudiet 2008, un vin savoureux, au bouquet fleuri, avec ces notes caractéristiques de noisette et de miel, tout en suavité (8,50 €). Très joli 2007, élevé en cuves, d'un vin très équilibré, très persistant, aux nuances de pêche et de tilleul. Remarquable rapport qualité-prix. Pas la moindre hésitation.
Daniel et Marie-Laurence Sanfourche 33410 Loupiac Tél. : 05 56 62 99 88 Fax : 05 56 62 60 13 Email : chateau-loupiacgaudiet@vinsdusiecle.com www.vinsdusiecle.com/chateauloupiacgaudiet www.chateau-loupiac-gaudiet.com Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Château PENIN
Beau Bordeaux Supérieur Les Cailloux 2009, issu de vignes de Merlot sur 50 cm de cailloux sur sous-sol argileux, est riche en arômes, d'une belle structure, avec beaucoup d'élégance, aux notes de fruits cuits et d'humus, très équilibré comme le Bordeaux Supérieur 2009. La Grande Sélection Merlot 2009, au nez complexe où dominent les fruits cuits, mêle structure et élégance en bouche. Charmeur, le Clairet 2010, tout en fruité, est de bouche friande et corsée à la fois, et le Bordeaux blanc 2009, bien fruité, associe rondeur et finesse, de bouche intense où dominent les agrumes et les fruits secs. On n'hésite pas.
Patrick Carteyron 39, impasse de Couponne
33420 Génissac Tél. : 05 57 24 46 98 et 06 07 43 15 74 Fax : 05 57 24 41 99 Email : vignoblescarteyron@wanadoo.fr www.chateaupenin.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins  |
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