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Le Palmares Des Vins De France |
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| Edition du 28/05/2013 | |
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Guide des vins français, Encyclopédie du vin par Patrick Dussert-Gerber |
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> Les références
> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine
> Le palmares des vins
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Après des études d’ingénieur en électrotechnique, Denis Blondeau-Danne est revenu au 
Alexandra et Denis Blondeau-Danne
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> Nos coups de cœur de la semaine
Jacques DEFRANCE Depuis 1867, quatre générations se sont succédées, pour tirer le meilleur de leur vignoble. C'est aujourd'hui Christophe qui veille au respect de la tradition champenoise et des valeurs que lui ont transmis les anciens.
Coup de cœur pour son Champagne brut Prestige, de bulles persistantes, de belle robe, de jolie structure, dense et parfumé, aux notes florales (narcisse, genêt), tout en bouche. Le brut Nature, est un Champagne franc et frais, où dominent les agrumes et les petits fruits secs en finale. Il y a aussi le brut Rosé, très charmeuse, de jolie robe, tout en charpente, aux arômes subtils où dominent les fruits rouges et la violette, de bouche fruitée, très agréable sur un plat épicé.
Christophe Defrance 28, rue de La Plante 10340 Les Riceys Téléphone :03 25 29 32 20 Télécopie :03 25 29 77 83 Email : chamapgne-jacques-defrance@wanadoo.fr Site personnel : www.champagnejacquesdefrance.fr |
Château SAINT-AGRÈVES
Après 20 ans passés en Afrique, Claude et Marie Christiane Landry sont revenus en France. Ils ont décidé de reprendre un domaine familial et de commencer une nouvelle vie en tant que viticulteurs. Ce domaine appartient à la famille de Madame Landry depuis 1720 et a subi de nombreuses transformations pour permettre la culture du raisin. Leur activité de vignerons récoltants a commencé en 1975 avec la plantation de 7 ha uniquement en cépages rouges : Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc, et Merlot. Petit à petit, le domaine s'est agrandi pour atteindre une superficie totale de 15 ha après la dernière acquisition, en 1991, d'un vignoble, jouxtant leur propriété, de 2,5 ha. Le statut de l'exploitation évolue en 1997 en devenant une Earl gérée par Vincent Landry. Le nom du Château a une origine religieuse puisque Saint-Agrèves fut un évêque de Bordeaux du XVIIe siècle.
Tout cela donne ce beau Graves rouge 2009, tout en structure, tannique et élégant, parfumé (cassis, cannelle, poivre), dense et charnu, de jolie charpente, de couleur pourpre. Bien classique, le 2008, avec des notes de cassis mûr et d'épices, aux tanins très harmonieux, de bouche complexe et persistante, est un vin très bien élevé. Le 2007, d'une belle robe rubis prononcé, avec des arômes de framboise et de violette, est corsé, aux tanins bien mûrs. Bien apprécié également le Graves blanc 2011, aux nuances de fleurs et d'abricot, tout en élégance, fruitée au nez comme au palais, est excellente, mêlant structure et souplesse. Très joli Saint-Agrèves rosé 2011, floral, avec cette pointe de nervosité agréable au palais, de bouche friande.
Earl Landry 17, rue Joachim-de-Chalup Lieu dit Artigues 33720 Landiras Téléphone :05 56 62 50 85 Télécopie :05 56 62 42 49 Email : saint.agreves@orange.fr Site personnel : www.chateau-saint-agreves.com |
Domaine BERTHAUT
Le domaine est une exploitation familiale depuis 6 générations.
Voilà un beau Fixin Les Crais 2010, avec des arômes mûrs et complexes de fruits rouges séchés, de musc et de réglisse, ample en bouche, de garde. Savoureux 2009, avec un nez puissant où se mêlent la mûre et le cassis, ample et solide, de bouche soyeuse, un classique, avec des tanins harmonieux, d'excellente évolution. Le 2008 est un vin parfumé, concentré et charnu, aux tanins bien présents et souples à la fois. Beau Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Cazetiers 2010, de couleur intense, qui sent bon la cerise noire, aux nuances épicées, un vin dense, tout en harmonie, d'excellente garde, comme le Gevrey-Chambertin Clos des Chezeaux 2010, issu d'un petit clos situé juste en dessous des Premiers Crus, de robe pourpre, associant charpente et distinction, au nez caractéristique où se devinent les fruits mûrs, l'humus et les épices (cannelle, poivre). Le 2009 est un vin aux tanins fondus, au bouquet complexe où s'entremêlent des notes de petits fruits rouges bien mûrs et de réglisse. Le Fixin Les Clos 2009, est particulièrement charmeur, aux tanins très équilibrés, alliant charpente et rondeur en bouche, un vin typé, ample, de bouche puissante.
Vincent et Denis Berthaut 9 et 18, rue Noisot 21220 Fixin Téléphone :03 80 52 45 48 Télécopie :03 80 51 31 05 Email : denis.berthaut@wanadoo.fr Site personnel : www.domaine-berthaut.com |
EARL CHAMPAGNE P. LANCELOT-ROYER
Exploitation créée en 1960 par Pierre Lancelot, et reprise en 1996 par sa fille Sylvie et son gendre Michel Chauvet. Les caves sont creusées dans la butte de craie juste derrière la maison. Le pressoir se trouve au sommet de la butte, le moût est acheminé dans les cuves par gravité.
On se fait plaisir avec leur Champagne Millésime 2004, de bouche élégante et profonde, avec ces notes de raisins noirs, de fruits frais et de biscuit, c’est un Champagne dense et raffiné, qui mérite une cuisine élaborée. Excellent, le 2002, de robe jaune or, avec une bouche parfumée aux nuances florales et légèrement miellées, intense, à la fois charpenté et distingué, aux notes de petits fruits mûrs et de tilleul, d’une bien jolie finale. Le brut cuvée des Chevaliers Grand Cru, un pur Chardonnay, issu de vignes de 30 ans, où toute la distinction de ce cépage s’exprime, généreux et élégant, de mousse persistante, très fruité, une cuvée d’une belle finesse aromatique (brioche, pêche), intense au nez comme au palais. Goûtez également le Blanc de blancs cuvée de Réserve R.R, un Grand Cru pur Chardonnay, tout en finesse aromatique, une cuvée harmonieuse et distinguée, de mousse onctueuse et très fine, aux notes subtiles de petites fleurs fraîches.
Sylvie Lancelot 540, rue du Général-de-Gaulle 51530 Cramant Téléphone :03 26 57 51 41 Télécopie :03 26 57 12 25 Email : lancelotroyer@vinsdusiecle.com Site : lancelotroyer |
> Nos dégustations de la semaine
Domaine de la PYRONNIÈRE
Dans la famille depuis 1920, c'est maintenant la quatrième génération qui exploite ce domaine de 14 ha. Le respect de l'environnement est une préoccupation majeure et les vinifications s'effectuent sans artifices.
On déguste avec plaisir ce Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie 2011, un vin au nez fin où l'on retrouve des notes de fleurs blanches et de noisette, de bouche franche, parfait sur des coquillages. Le 2010, aux connotations subtiles de fumé et de coing, est très équilibré, à la bouche fondue, un vin franc mais tout en nuances, tandis que le 2009, de bouche ample dominée par les fruits jaunes, commence à très bien s'apprécier. Le Muscadet Sèvre et Maine Gorgeois 2005, alliant rondeur et fraîcheur, un vin typé comme on les aime, à dominante de fruits secs (abricot) et de citronnelle, est un vin élégant et typé, d'une belle persistance en finale.
Stéphane et Henri Drouet La Pyronnière
44190 Gorges Tél. : 06 80 10 06 38 Fax : 02 40 06 98 98 Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Château de SERRES
Monte en grade dans le Classement 2013. Bâti en 1544, le Château fait face à la cité de Carcassonne. L'ensemble du Domaine de Serre (environ 160 ha) est bordé par la canal du Midi dont le bâtisseur, Pierre-Paul Riquet est un ancêtre de la famille le Marié. 31 ha de vignes dont les principaux cépages sont le Merlot, le Cabernet franc et Sauvignon et le Grenache.
Excellent Malepère rouge 2010, coloré, de bouche puissante et dense, aux nuances de framboise, d'humus et de réglisse, d'une structure soutenue, charnu, d'une finale complexe et d'excellente évolution (10 €). Le 2009, médaille d'Or au concours général Agricole Paris 2012, Merlot majoritaire et parts égales de Cabernet franc et Sauvignon (25%), aux senteurs de mûre et de sous-bois, est épicé comme il se doit, de bouche ample, associant rondeur et structure. J'ai bien aimé également cet IGP Cité de Carcassonne blanc 2010 Collection 1927, un pur Grenache gris issu de la plus ancienne vigne du château, équilibré, dense, avec ces notes de fleurs blanches et de noix fraîche, d'une très belle ampleur au nez comme en bouche (11 €). Très bon IGP Cité de Carcassonne rouge Domaine de Serres 2008 (6 €). C'est bon, très abordable, et cela incite donc à ne pas hésiter.
Sabine Le Marié Domaine de Serres
11000 Carcassonne Tél. : 04 68 25 29 82 et 06 80 45 27 78 Email : info@chateaudeserres.com www.chateaudeserre.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Château D'ARRICAUD
Coup de coeur pour ce Graves rouge Prestige 2009, corsé et tannique, mais tout en charme, au nez complexe dominé par la cerise et le cuir, un vin rond et charpenté, encore jeune, de très bonne garde. Le 2008 est de belle robe intense, bien charpenté, équilibré, au nez comme au palais, riche et rond à la fois, parfumé, aux notes de fruits mûrs, fondu et classique, de garde. Le 2007, aux tanins puissants et soyeux à la fois, est très parfumé, tout en bouche, bien corsé, un vin savoureux et complexe. Le Graves rouge Réserve du Conte 2009 est un vin avec de la charpente, aux notes de griotte, de violette et d'humus, dense et concentré, subtilement poivré en finale, aux tanins bien présents et harmonieux. Excellent Graves blanc 2010, à la robe brillante d'un beau jaune vert, au nez subtil dominé par des nuances de pamplemousse et de fruits secs, bien suave en bouche. Le 2009, avec un bel équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et le fruité, est tout en ampleur et distinction. Ne pas hésiter.
Vignoble Bouyx 33720 Landiras Tél. : 05 56 62 51 29 Fax : 05 56 62 41 47 Email : chateaudarricaud@wanadoo.fr Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
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